Suplementasi Mikroenkapsulasi Ekstrak Sirih Cina- Lactobacillus plantarum Terhadap Konsumsi Kalsium Dan Ukuran Tulang Tibia Ayam Broiler Dengan Kepadatan Tinggi

Abstract

Konsumsi ayam broiler perkapita pertahun terus meningkat secara signifikan, mendorong industri perunggasan untuk memaksimalkan produksi meskipun mengalami keterbatasan lahan yang menyebabkan peternak menerapkan pemeliharaan dengan kepadatan tinggi. Kondisi tersebut memicu stres oksidatif yang menurunkan produktivitas penyerapan Ca ke dalam tulang, penambahan bahan aditif alami menjadi salah satu cara untuk meningkatkan penyerapan Ca. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi penambahan mikroenkapsulasi ekstrak sirih Cina-Lactobacillus plantarum pada ransum terhadap konsumsi kalsium serta ukuran tulang tibia ayam broiler yang dipelihara pada kepadatan tinggi. Ternak yang digunakan yaitu ayam broiler unsexed strain Ross umur 8 hari sebanyak 308 ekor dengan bobot badan rata-rata sebesar 205,67 g. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 7 ulangan, sehingga terdapat 21 unit percobaan. Mikroenkapsulasi ekstrak sirih Cina-Lactobacillus plantarum (MESC-Lp) ditambahkan pada ransum ayam broiler. Perlakuan yang diuji meliputi T0 (ayam 10 ekor/m² tanpa MESC-Lp 0,4%), T1 (ayam 17 ekor/m² tanpa MESC-Lp 0,4%) dan T2 (ayam 17 ekor/m² dengan MESC-Lp 0,4% dalam ransum). Parameter yang dianalisis meliputi konsumsi kalsium, panjang serta bobot tulang tibia. Data diolah dengan analysis of variance pada taraf signifikasi 5%, jika berpengaruh dilanjutkan uji lanjut Duncan untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi MESC-Lp sebesar 0,4% berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap peningkatan konsumsi kalsium 1,09 g , panjang tulang tibia 10,57 cm dan bobot tulang tibia 18,78 g ayam broiler yang dipelihara pada kepadatan tinggi. Pemberian mikroenkapsulasi ekstrak sirih Cina-Lactobacillus plantarum 0,4% (T2) pada ransum mampu meningkatkan konsumsi kalsium dan ukuran tulang tibia ayam broiler yang dipelihara dengan kepadatan tinggi.